こんばんは。

少し、寒の戻りを感じる雨の一日でした。

抜け毛がＺｎで改善して気分は最高！四元です♪

さて、前回のブログで血糖値が急激に増減すると

体に沢山のストレスがかかりそうだとお分かり頂けた

と思います。

では、実際にどんなことに気をつけておけば良いのか。

ポイントを絞ってご紹介します。

三大栄養素

「炭水化物（糖質）」
「脂質」
「たんぱく質」

血糖値を上げるものは、糖質だけです。

ですから、炭水化物や糖質を控えれば

血糖値が急激に上がることはありません。

これは事実。

実は私も今、自分の血糖値を24時間

14日間計測中です。

お昼ごはんに、お茶碗一杯の十二穀米を

とると、見事に血糖値が急上昇します。

炭水化物を極力取らない食事をしている

限り、血糖値は緩やかな上昇と下降を繰り

返すのみで、非常に安定しています。

ですから、炭水化物やお菓子など糖質を多く

含む食材を避けておくことが最も効果的。

例えば、ごはんをお茶碗一杯食べること。

角砂糖に換算すると、何個分だか想像でき

ますか？
（でんぷんとショ糖をそのまま換算できませんが）

およそ、11個分と言われています。

11個の角砂糖を一気に食べれますか？？

食べれませんよね・・。

でも、ごはんならペロッといけちゃう。

なんなら、おかわり（汗）。

実は、ほんの少しのおやつか、三食の炭水化物

か、どちらかといえば三食度に出されるごはんや

パンやパスタやうどんなどの米・小麦製品を控える

方が糖質ＯＦＦには有効です♪

それから、一番盲点だと思うのは、果物です。

果物は、一気に血糖値を上げます。

バナナなんて、ものすごく血糖値を上昇させる。

果物ならお菓子より健康的に感じる様ですが

グレープフルーツより甘く感じる果物は避けた

方がよさそうですね。

しかし、

言うのは簡単。

今まで、「日本人はごはんじゃろ！！」とか、

「パンがやめられないんです～！」と言う方々は、

炭水化物をやめる食事なんて（涙）、とても続け

られそうにありませんと。

我が家はこんな風にしています。

朝食）６：４５
お味噌汁。目玉焼きやブロッコリーなどの茹で野菜
糖質ＯＦＦスイーツ（手作り）
私はコーヒーに無塩バターとＭＣＴオイルを入れて飲む。

昼食）１２：００
こどもたちは学校や保育園でいただいていますので
こちらは何も制限できません。
大人はおかずのみ。お肉や魚や野菜をしっかりとる。

おやつ）１６：００
チーズや手作り糖質ＯＦＦスイーツ。
本当にお腹が減っていたら、鯖の水煮缶をあけてやります。
これ、おいしいんです！！
頭も良くなるＥＰＡ／ＤＨＡたっぷり。

夕食）１９：００
同居している母が作ってくれる料理ですが、基本的に
ごはんは出しません。やはりお肉や魚、卵や豆腐などの
大豆製品中心におかずをたっぷり食べさせます。

どうしても炭水化物を食べたいときには出来るだけ、お昼に
他の食材を食べた後に少量とります。
先にたんぱく質や脂質をとっておくと、炭水化物をとっても
血糖値が急激に上がりにくくなります。

長男と二男には、鉄やビタミンＢ群、ビタミンＤやＡ（花粉症）
を食後にサプリメントで取らせています。
大人は鉄を中心に、それぞれの症状からサプリメント摂取。

とにかく、今までの「日本人はお米」神話から抜け出して

子供達の健やかな成長のために、糖質ＯＦＦの食生活と

高脂質・高たんぱく食に切り替えてみましょう！

驚くほど早く、ガラッと改善しますよ。子供は早い！！

では、次回は鉄のお話と、私の血糖値の記録を大公開します。

それでは、おやすみなさい。